¿qué y quiénes somos?
LA CAROTA (zanahoria en latín) es un restaurante de barrio, del barrio barcelonés de Sants.
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Nuestra cocina es un reflejo de nuestras experiencias personales y profesionales. Una cocina de aquí y de allá donde aprovechamos el producto fresco y de proximidad.
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El ambiente de la Carota es especial, tiene un toque casero y a su vez, es un tanto surrealista, pero todo forma parte de la misma experiencia.
Hemos cumplido 6 años y, como no henos dejado de hacer desde el primer día, seguimos buscando la manera de dar lo mejor de nosotros mismos, siguiendo imaginando, creando y sorprendiendo.
EL EQUIPO DE LA CAROTA
Todo es fruto de la casualidad. Dos personas que se encuentran en el lugar y el momento perfecto para perseguir un objetivo, una zanahoria común: abrir un restaurante.
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Para Sebastián (jefe de sala) y para Cristina (jefa de cocina) LA CAROTA es el resultado de un sueño que empieza con años de dedicación en el mundo de la hostelería y se hace realidad en agosto de 2017.
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Pero LA CAROTA no acaba aquí, este es un proyecto de vida, un objetivo profesional que no se para gracias a horas de dedicación y a la ayuda de los clientes, vecinos, vecinas, amigos, que han sido imprescindibles para hacer el sueño realidad.
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Nada de esto sería posible sin el apoyo de un barrio que nos anima día a día a continuar persiguiendo una zanahoria que ya es de todos.
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