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la carta de INVIERNO

Tiempo de alcachofas, calçots y borrajas. Tiempo de recogerse, de fuego y cuchara. Una de las épocas gastronómicas más sorprendentes para disfrutar de lo que nos ofrece el silencio de la tierra y el mar entre tempestades, pasado, como siempre, por la particular perspectiva de la Carota.

 

Esta selección de platos se acompaña diariamente con propuestas gastronómicas fugaces fuera de carta.

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